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La pizza Juan Diego es un poco más delgada que las pizzas promedio, lo cual es bueno para los aficinados a las pizzas de masa delgada.  Los ingredientes que pudimos apreciar en la pizza fueron:  peperoni, salami, champiñones, tomate, cebolla, pimiento verde y hierbas deshidratadas (además de la masa, salsa de tomate y queso, obviamente).  La caja incluía también chile seco y salsa cremosa sabor chipotle.

Lo que más nos gustó de la pizza Juan Diego fueron los ingredientes de alta calidad, sobre todo el queso, el peperoni y el sabor que agregan las hierbas deshidratadas espolvoreadas sobre la pizza.  Esta pizza es una de las pocas que lleva rebanadas de tomate fresco que hemos encontrado en Monclova.  Las hierbas y el tomate hacen de esta pizza algo muy distinto a las típicas pizzas estilo americano que comúnmente encontramos en la mayoría de los restaurantes. 

Lo que menos nos gustó de esta pizza fue la masa.  Aunque estaba bien cocida y con orillas crujientes, no tenía la textura y sabor de una masa recién horneada.   Y para aquellos que gustan de las pizzas bien cargadas de ingredientes, esta pizza no es la mejor recomendación.  Como se puede apreciar en la foto, el peperoni y salami no son muy abundantes.

Calificación: 

Le damos 4 estrellas (de 5 posibles) por sus ingredientes de alta calidad y gran sabor.  Es una receta un poco diferente a las pizzas más comunes.  Buena opción para quienes gustan de pizzas delgadas y no muy cargadas.  Y como comentario adicional, el servicio en este restaurante es muy bueno.  Esperamos pronto probar los paninis.